Günter Jankowiak, in Berlin geboren, ist Schauspieler und freier Autor und Regisseur. Er schreibt vor allem für das Kinder- und Jugendtheater. Von 1973 bis 1980 war er Mitglied verschiedener Studententheatergruppen; Leiter von Theaterwerkstätten für Kinder, Jugendliche und Erwachsene; Zeltlager-Teamer mit Schwerpunkt Musik, Theater, Literatur und trat als Liedermacher (auf Straßen, in Clubs und Theatern) auf.
Er ist Gründungsmitglied des (untersuchenden) Kinder- und Jugendtheaters: spielwerkstatt berlin, des Kinder- und Jugendtheaters logo und war von 1982 bis 1991 Mitglied des Theaters Rote Grütze. Seitdem arbeitet er frei und in Kooperation mit dem Theater Havarie in Potsdam und dem Theater STRAHL in Berlin. Mit dem Theater STRAHL entstanden u. a. die Stücke Unkaputtbar (1995), Wilder Panther, Keks (1996), Romeo X Julia (2001), Mit arger List (2006), Frühlings Stürme (2009), Nathan (2012), FRÄMMT (2014) und #BerlinBerlin (2018). Das im Autorenkollektiv mit drei weiteren AutorInnen geschriebene Jugendstück #BerlinBerlin erhielt eine Nominierung für den Jugendtheaterpreis Ikarus und wurde mit dem Friedrich-Luft Theaterpreis als beste Berliner Inszenierung des Jahres 2018 ausgezeichnet.
Seine Theaterstücke für das Kinder- und Jugendtheater wurden vielfach im In- und Ausland nachinszeniert und liegen in Übersetzungen unter anderem ins Englische, Russische, Estnische und Niederländische vor.